No me pregunten porqué recibe este nombre, porque no podría responderles. Lo que sí sé es que fue mi primera receta. Era la típica torta rápida que se preparaba en casa siempre para tomar la merienda.
Es el típico aroma de algo casero y el que más recuerdo. Si estás necesitando salir del apuro y hacer algo que esté pronto todo en una hora, es esta la receta.
Ingredientes:
16 cucharadas de premezcla
16 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
5 cucharadas de aceite maíz o girasol
2 huevos
16 cucharadas de leche
Ralladura de cáscara de un limón o 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Prender el horno a 180º y enmantecar tortera de 22-24cm de diámetro. Colocar en un bowl harina, azúcar y polvo de hornear y mezclar. Luego incorporar todo lo húmedo, aceite, huevos y por último la leche. Revolver hasta formar una mezcla espesa y agregar la ralladura de limón o vainilla. Llevar al horno por aproximadamente 30 minutos. No dejar pasar de horno para que no se seque. Dejar enfriar y a disfrutar!
Opción: Si se desea se pueden sustituir 4 cucharadas de premezcla por cacao para hacerla de chocolate. También se puede colocar ¾ partes de la mezcla en asadera y a la que queda agregarle 2 cucharadas de cacao y colocarla sobre la preparación para hacerla marmolada. Para ambas opciones se recomienda hacerla con vainilla en vez de limón.
Opción2: espolvorear con azúcar impalpable.
Sin gluten y casero 